西湖龙井跟许多茶一样,也有自己的产区分布。西湖龙井的产区可分为一级保护区(核心产区,占比约2%)和二级保护区(非核心产区,占比约8%):
西湖龙井茶产地的一级产区,又称核心产区。现在比较统一的说法分区是 :“狮、龙、云、虎、梅”五大老字号产区。
1、狮字号“狮峰”:包括狮峰山、龙井村、棋盘山、上天竺一带。五大字号之首,以狮峰山为中心,拥有乾隆御封的“十八棵御茶”。
2、龙字号“龙井”:包括翁家山、杨梅岭、白鹤峰、满觉陇一带。品质最接近狮峰,与狮峰产地紧密相连,本地人称“石屋四山”,所产龙井堪与狮峰媲美。
3、云字号“云栖”:云栖、五云山、琅珰岭以西地区。
4、虎字号“虎跑”:包括虎跑、四眼井、三台山、赤山埠一带。“虎跑泉,龙井茶”因虎跑泉而被称为西湖双绝。
5、梅字号“梅家坞”:是从“云”字号独立分离出来的,梅家坞的产茶量最大,现产茶量占一级产区总体的三分之一。
西湖龙井茶产地的而级产区,主要是以“龙坞、留下镇、转塘、周浦镇”为主的产区。除了西湖龙井所在产区之外,其他产区的茶因为与西湖龙井具有相同“血脉”和“灵魂”,也被称为龙井茶。所以“龙井茶”就被区分为三大产区:西湖产区:这是龙井茶的核心发源地,位于杭州市西湖区(含西湖风景名胜区)现辖行政区域。占比约10%;只有这个产区的茶才能称为“西湖龙井”,冠以“西湖”二字。
钱塘产区:环绕在西湖产区周边,包括除西湖区外的杭州市下辖其他区县,如萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等。占比约30%。
越州产区:位于浙江东部,包括绍兴市的越城、柯桥、上虞、新昌、嵊州、诸暨,以及金华市的磐安、东阳和台州市的天台。这是产量最大的产区,占比约60%。

by @卖茶养娃的狗老板 #无用但有趣的冷知识
 
 
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